El otro día compartía con vosotros, en mis historias de Instagram, cómo en casa siempre habíamos guardado las semillas del melón y reutilizado para diferentes elaboraciones como: leche de melón, pipas salteadas, batidos o secarlas y devolverlas a las agricultores para la próxima cosecha.
…Básicos
Cómo preparar arroz para sushi
Cuando planteé compartir con vosotros la receta de sushi vegano pensé “genial todo está muy bien y queda bastante claro pero ¿qué pasa con el arroz?”. En el caso de que quieras preparar una auténtica pieza de sushi casi lo más difícil es elegir bien el arroz que utilizas y saber cómo cocinarlo.
…Encurtido de Lombarda y Remolacha
¿Te gustan los encurtidos? A mí me ENCANTAN desde que era pequeña, quizá es porque soy la fan nº1 del vinagre. En casa los hacemos de todo tipo: cebolla, pepinillo, zanahorias… pero este de lombarda y remolacha se ha convertido en uno de mis favoritos no solo por el sabor, si no por darle color y alegría a cualquier plato.
…Bebida vegetal de avena
¿Preparas tus propias bebidas vegetales en casa? Yo, desde hace mucho, elaboro mis propias leches vegetales y no solo porque me gusta y me divierte, si no porque es mucho, muchísimo, muchisísimo más económico y mucho, muchísimo, muchisísimo más sostenible.
Leche de almendras casera
Almendras en remojo
Hace muchos años que tomo bebidas vegetales, mucho antes de cambiar mi alimentación. Nunca me gustó demasiado la leche de vaca, por no decir que no me sentaba nada bien. Cuando empezaron a salir las primeras bebidas vegetales corriendo me subí al carro. …