Estas tres sabrosas salsas nos acompañan esta semana en casa. Me encanta tener un surtido amplio de este tipo de recetas en mi nevera para poder utilizar durante la semana, en menos de 10 minutos todo listo, ¿no me crees?
…Básicos
Yogur de soja casero con rejuvelac
Tenía pendiente con vosotros -porque me lo había propuesto yo misma- compartir cómo preparar en casa yogur de soja. Todo esto empezó después de comenzar un nuevo reto en mi cuenta de instagram sobre cómo preparar rejuvelac, una bebida probiótica natural, muy beneficiosa para la salud, pero que además puede ayudarnos a preparar en casa queso o yogur vegano.
…Pan sin gluten con Masa Madre
Después del reto de la masa madre ¿no pensarías que esto iba a quedar ahí no? No tendría sentido enseñaros a preparar MM para luego no seguir y poder aprender a hacer pan. Por esto Amanda y yo decidimos preparar unas recetas en vídeo para enseñaros todo el proceso. La de ella con gluten, la mía sin gluten.
…Cómo preparar Masa Madre (con y sin gluten)
Hace unos días, y con la situación actual que esta viviendo el país, volví a preparar masa madre para elaborar mi propio pan en casa.
Al compartirlo por las redes, lo que en principio pensé que quedaría en una anécdota, se ha convertido en todo un reto, el #masamadrechallenge. En este challenge no estoy sola, si no que me ayuda mi gran amiga Amanda de la escuela The Green Fuel.
Granola Salada
Estoy totalmente enganchada a esta granola salada, ha cambiado por completo mis ensaladas y mis toppings para cremas de invierno. Había probado alguna vez a hacerla, pero desde luego esta versión es digna de compartir.
…Salsa de Setas
Apunta la receta de esta salsa porque vas a querer repetirla. Es muy fácil y se prepara casi sola. ¿Cómo puedes usarla? Utilízala para tu plato de pasta, acompañamiento de un puré de patata o coliflor, cocina unas albóndigas de lentejas dentro, sírvela con patata, berenjenas, coliflor o boniato horneado, o incluso cométela con un poco de tofu crujiente.
…Pasta Harissa en 5 MINUTOS [VIDEO RECETA]
A estas alturas seguramente sabes que soy MUY MUY MUY FAN del picante. Me encanta siempre añadir a mis platos algún ingrediente que eleve el sabor a otra potencia.
…Encurtido de cebolla EXPRÉS
Tenía un compromiso con todos vosotros para compartir mi método de encurtir cebolla morada. Cada vez que he sacado a pasear mi botecito de cebolla encurtida muchos me habéis preguntado por la receta.
…Salsa de tomate casera
Uno de mis objetivos es ir construyendo poco a poco un listado de recetas y técnicas que considero imprescindibles en cualquier cocina. Uno de mis básicos indispensables es la salsa de tomate casera. La utilizo semanalmente en todo tipo de platos: guisos, currys, pizzas, cremas, salsas y un largo etcétera.
…Cómo envasar al vacío en casa
En casa desde pequeña he visto hacer a mi abuela salsas, mermeladas, fruta en almíbar, pestos y muchas otras elaboraciones y envasarlas al vacío en tarros de cristal. Era una manera de realizar nuestras propias conservas, no tirar el excedente de comida y tener provisiones de ciertos alimentos todos el año.
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