Estoy totalmente enganchada a esta granola salada, ha cambiado por completo mis ensaladas y mis toppings para cremas de invierno. Había probado alguna vez a hacerla, pero desde luego esta versión es digna de compartir.
…Básicos
Pan de Maíz y Tomate Seco a la sartén
Nunca podrás creerte -hasta que lo hagas- lo fácil y rico que está este pan de maíz, tomate seco y tomillo. Es una auténtica locura, perfecta para compartir esta navidad. Aunque he hecho este plato fuera del menú navideño me parece que sacarlo en una cena de noche buena o navidad puede ser un auténtico puntazo.
…Salsa de Setas
Apunta la receta de esta salsa porque vas a querer repetirla. Es muy fácil y se prepara casi sola. ¿Cómo puedes usarla? Utilízala para tu plato de pasta, acompañamiento de un puré de patata o coliflor, cocina unas albóndigas de lentejas dentro, sírvela con patata, berenjenas, coliflor o boniato horneado, o incluso cométela con un poco de tofu crujiente.
…Pasta Harissa en 5 MINUTOS [VIDEO RECETA]
A estas alturas seguramente sabes que soy MUY MUY MUY FAN del picante. Me encanta siempre añadir a mis platos algún ingrediente que eleve el sabor a otra potencia.
…Encurtido de cebolla EXPRÉS
Tenía un compromiso con todos vosotros para compartir mi método de encurtir cebolla morada. Cada vez que he sacado a pasear mi botecito de cebolla encurtida muchos me habéis preguntado por la receta.
…Salsa de tomate casera
Uno de mis objetivos es ir construyendo poco a poco un listado de recetas y técnicas que considero imprescindibles en cualquier cocina. Uno de mis básicos indispensables es la salsa de tomate casera. La utilizo semanalmente en todo tipo de platos: guisos, currys, pizzas, cremas, salsas y un largo etcétera.
…Cómo envasar al vacío en casa
En casa desde pequeña he visto hacer a mi abuela salsas, mermeladas, fruta en almíbar, pestos y muchas otras elaboraciones y envasarlas al vacío en tarros de cristal. Era una manera de realizar nuestras propias conservas, no tirar el excedente de comida y tener provisiones de ciertos alimentos todos el año.
…Leche de melón y otras maneras de utilizar sus semillas
Cómo preparar arroz para sushi
Cuando planteé compartir con vosotros la receta de sushi vegano pensé “genial todo está muy bien y queda bastante claro pero ¿qué pasa con el arroz?”. En el caso de que quieras preparar una auténtica pieza de sushi casi lo más difícil es elegir bien el arroz que utilizas y saber cómo cocinarlo.
…Encurtido de Lombarda y Remolacha
¿Te gustan los encurtidos? A mí me ENCANTAN desde que era pequeña, quizá es porque soy la fan nº1 del vinagre. En casa los hacemos de todo tipo: cebolla, pepinillo, zanahorias… pero este de lombarda y remolacha se ha convertido en uno de mis favoritos no solo por el sabor, si no por darle color y alegría a cualquier plato.
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![Sushi Vegano + MINIGUÍA sobre cómo preparar el arroz (V-GF) 🌿🍙.
¿Sois fan del sushi? Os recuerdo que en mi web podéis encontrar todos los secretos para preparar sushi vegano en casa: una mini-guía completa sobre cómo cocinar el arroz + la receta de estos maravillosos makis veganos [LINK EN MIS STORIES Y EN LA BIO]. Espero que os sea de utilidad y os guste tanto como a mí. Una opción TOP de comida/cena para el fin de semana: fáciles de hacer y customizar. Si queréis hacer algo diferente echadle un vistazo! ¿Os son de utilidad este tipo de mini-guías? Dejadme vuestro comentario 👇🏻](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/80847133_122723779240884_1345806351152392449_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=100&_nc_ohc=cKMheQNuOOkAX-a9rwW&oh=80fba4a291692b2c25a0e96e26d2f39b&oe=5EC4FBAF "Sushi Vegano + MINIGUÍA sobre cómo preparar el arroz (V-GF) 🌿🍙.
¿Sois fan del sushi? Os recuerdo que en mi web podéis encontrar todos los secretos para preparar sushi vegano en casa: una mini-guía completa sobre cómo cocinar el arroz + la receta de estos maravillosos makis veganos [LINK EN MIS STORIES Y EN LA BIO]. Espero que os sea de utilidad y os guste tanto como a mí. Una opción TOP de comida/cena para el fin de semana: fáciles de hacer y customizar. Si queréis hacer algo diferente echadle un vistazo! ¿Os son de utilidad este tipo de mini-guías? Dejadme vuestro comentario 👇🏻")
![Fajitas Tex-Mex con Heura (V-GF)🌿.
Podría decir, sin miedo a equivocarme, que todo el que ha probado una fajita alguna vez ¡LE HA ENCANTADO! 🌮🌮🌮Yo que soy bastante fan de la comida mexicana -ya que es picante y adoroooo el picante- por eso decidí preparar una receta vegana y sin gluten con mis amigos de @solnatural que nada tuviera que envidiar a las que andan por ahí.
Yo creo que el objetivo lo hemos cumplido más que de sobra preparando estas fajitas con la proteína vegetal de moda Heura de @foodsfortomorrow , unas tortillas de trigo sarraceno que están de vicio, una base de paté vegano BIO y una combinación explosiva de especias para aderezar los vegetales. Enserio, no se le puede pedir más. 👉🏻 Si te gusta la idea tienes acceso directo desde mi perfil [LINK BIO], en el perfil de @solnatural y en los stories. ¡Feliz miércoles!](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/82251962_171423657278880_9085656466785379506_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=100&_nc_ohc=BivYHiLc-D0AX-ftM20&oh=2b9b394615c0ca8b473cafb8d1a43372&oe=5ED5DA0D "Fajitas Tex-Mex con Heura (V-GF)🌿.
Podría decir, sin miedo a equivocarme, que todo el que ha probado una fajita alguna vez ¡LE HA ENCANTADO! 🌮🌮🌮Yo que soy bastante fan de la comida mexicana -ya que es picante y adoroooo el picante- por eso decidí preparar una receta vegana y sin gluten con mis amigos de @solnatural que nada tuviera que envidiar a las que andan por ahí.
Yo creo que el objetivo lo hemos cumplido más que de sobra preparando estas fajitas con la proteína vegetal de moda Heura de @foodsfortomorrow , unas tortillas de trigo sarraceno que están de vicio, una base de paté vegano BIO y una combinación explosiva de especias para aderezar los vegetales. Enserio, no se le puede pedir más. 👉🏻 Si te gusta la idea tienes acceso directo desde mi perfil [LINK BIO], en el perfil de @solnatural y en los stories. ¡Feliz miércoles!")
![Galletas de Brownie sin gluten (V-GF) 🌿.
[PASO A PASO EN VÍDEO]
Si hace tiempo que me sigues por aquí sabrás que tengo un amor infinito por las galletas, por hacerlas más que por comerlas -la verdad sea dicha-. Me gustan de todo tipo: crujientes, esponjosas, para el té, para desayunar, gigantes, dulces y saladas. .
Hoy comparto contigo estas estilo brownie por su esponjosidad, la elaboración es muy sencilla, el proceso muy fácil y solo necesitas 10 minutos de horneado. Te dejo aquí los ingredientes y puedes ver todo el proceso en mi canal de IGTV.
.
¿Qué necesitas? -14 galletas-
✨ 1/2 taza harina de trigo sarraceno.
✨ 1/2 taza harina de avena sin gluten.
✨ 3 cucharadas harina de arroz o de coco -también puedes sumar esta cantidad a la de sarraceno o avena-.
✨ 1/3 taza panela o azúcar de coco.
✨ 1/2 taza cacao puro desgrasado.
✨ 1 cucharadita de bicarbonato y 1 pizca de sal.
✨1/2 taza bebida vegetal templada mezclada con unas gotas vinagre de manzana.
✨ 1/3 taza aceite de coco o AOVE.
🌿 Si no tienes problemas con el gluten puedes utilizar 1 taza de harina de espelta o de trigo integral.](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/81989472_164359201452623_5215559370186149282_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=111&_nc_ohc=_5Ka33CSGggAX8AbH5B&oh=373735a7b93e319c1093185865cd2407&oe=5EA10229 "Galletas de Brownie sin gluten (V-GF) 🌿.
[PASO A PASO EN VÍDEO]
Si hace tiempo que me sigues por aquí sabrás que tengo un amor infinito por las galletas, por hacerlas más que por comerlas -la verdad sea dicha-. Me gustan de todo tipo: crujientes, esponjosas, para el té, para desayunar, gigantes, dulces y saladas. .
Hoy comparto contigo estas estilo brownie por su esponjosidad, la elaboración es muy sencilla, el proceso muy fácil y solo necesitas 10 minutos de horneado. Te dejo aquí los ingredientes y puedes ver todo el proceso en mi canal de IGTV.
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¿Qué necesitas? -14 galletas-
✨ 1/2 taza harina de trigo sarraceno.
✨ 1/2 taza harina de avena sin gluten.
✨ 3 cucharadas harina de arroz o de coco -también puedes sumar esta cantidad a la de sarraceno o avena-.
✨ 1/3 taza panela o azúcar de coco.
✨ 1/2 taza cacao puro desgrasado.
✨ 1 cucharadita de bicarbonato y 1 pizca de sal.
✨1/2 taza bebida vegetal templada mezclada con unas gotas vinagre de manzana.
✨ 1/3 taza aceite de coco o AOVE.
🌿 Si no tienes problemas con el gluten puedes utilizar 1 taza de harina de espelta o de trigo integral.")
