Después de limpiar y pelar las alcachofas quizás te estés preguntando si hay algo que puedas hacer con las hojas y tallos. ¡Claro que si! En esta cocina no se tira nada.
…Caldo de alcachofa de aprovechamiento
Básicos
Cómo pelar y limpiar alcachofas
La alcachofa está de temporada, suele estarlo en primavera y en otoño: de abril a junio y de octubre a diciembre. Así que vamos a aprovechar la ocasión y la suerte de tener en España tenemos una huerta maravillosa -sobre todo en Murcia, Alicante y Navarra-.
…Salsa barbacoa 5 ingredientes
Vamos, vamos que nos vamos. Te traigo una salsa buena, bonita y barata. Salsa BBQ para que disfrutes de cada plato y acabes chupándote los dedos. Solo necesitas 5 ingredientes y 15 minutos. No necesita más presentación ya lo ves.
…Pan sin gluten con arándanos y nueces
Me encanta hacer pan, no es ningún secreto. Es por esto que puedes encontrar en esta página varias de las recetas (con o sin gluten) que testo y preparo para poder compartir con todos.
…10 recetas de Pan {con y sin gluten}
He podido comprobar que cada vez que subo pan casero -con y sin gluten- hay mucha gente interesada, por eso he preparado este recopilatorio con algunas de las recetas que he compartido en el último año.
…Mantequilla casera en 5 minutos
Hoy os traigo una receta que suelo compartir en los cursos de masas. Es mi receta básica de mantequilla (o más bien margarina ya que se hace con aceites vegetales).
…Queso untable con harina de garbanzo
10 minutos son los que te hacen falta para preparar este queso untable vegano y deliciosoooooo, ¡y ojo! Con alto tan simple como la harina de garbanzo. Como lo lees… HARINA DE GARBANZO.
…Mostaza casera
¿Probaste alguna vez a hacer tu propia mostaza desde cero? Creo que hay productos que estamos tan acostumbrados a ver en las estanterías listos para su consumo, que no nos paramos a pensar en los ingredientes que llevan.
…Pan sin Gluten Básico
Después de contarte alguno de los trucos más básicos para hacer pan sin gluten en la “Guía Básica del Pan sin Gluten”, creo que era necesario ponerla en práctica con una receta básica.
…Guía básica del pan sin gluten
Si hacer pan en casa genera mil dudas, hacer pan sin gluten puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza. Seguramente has probado alguna vez y el resultado ha dejado mucho que desear: un pan duro, que se desmiga y que sinceramente, no parece pan.
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