Hoy te traigo una idea super fácil y saludable que se convertirá en tu snack favorito para este verano: yogur de coco helado con frutos rojos y pistachos.
…Aperitivos
Queso cheddar untable vegano
Este queso cheddar se ha convertido en un must en casa, es muy fácil de preparar, económico, instantáneo y saludable. Ah! Claro! Sirve para un roto y un descosío y está buenísimo.
…Torres de Patata “parmesanas” con Romero
Si piensas que esta es otra receta más de unas simples patatas al horno te equivocas. No me voy a venir arriba y voy a decirte que son las mejores del mundo -que podría ser- pero podrían estar entre las elegidas.
…Crujientes de Coco – 5 ingredientes [VIDEO RECETA]
Estoy muy contenta con el resultado de estos crujientes de coco. Se hacen sin harina y por increíble que parezca gracias al sirope de agave, el horneado y el posterior reposo, quedan compactos. Es una alternativa -baja en carbohidratos- al muesli casero.
…Bacon Tofu
Bocaditos de Kiwi & Chocolate – 2 ingredientes
Estos bocaditos de kiwi congelado cubiertos de cacao están deliciosos, son super saciantes y están llenos de antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas. ¿Y sabes lo mejor de todo? Que solo necesitas dos ingredientes para poder crearlos en casa.
…Meze
¿Conoces el meze o mezze? Pues en Oriente Medio y en el Mediterráneo se conoce como una selección de aperitivos que se sirven antes de la comida principal y significa sabor. No me extraña porque estos pequeños platos son únicos, deliciosos, llenos de color y lo que más me gusta es que entre los más populares hay muchas opciones veganas.
…Burritos de Espelta rellenos de arroz, coliflor al curry y tofu
Siempre es buen momento para un delicioso burrito, pero en verano es una opción ideal y muy fácil de preparar y transportar y seguir comiendo saludable allá donde vayas. Lo puedes llevar contigo al trabajo para almorzar, al parque para disfrutar en familia o incluso como tentempié para ir a la playa.
…Pâtè de Alubia, Remolacha y Salvia
El otro día mi amiga Amanda me regaló salvia fresca, para ser sincera creo que era la primera vez que tenía salvia en casa. La utilicé para este pâtè de judía blanca y remolacha y el resultado es digno de compartir.
…Pudding básico de Chía con Kiwi
Las semillas de chía son increíbles -no solo por su sabor y versatilidad, también por sus beneficios- y si a estas alturas no lo sabes o no las has probado, apunta esta tarea en tu to do list. Hay millones de recetas con estas pequeñas semillas, yo hoy quiero dejar constancia de la más básica, rica y fácil de hacer, el famoso Pudding de chía. …