Name: Bebida vegetal de avena
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 litro
Ingredients: 40-50 gramos copos de avena; 1 litro agua; 1/2 cdta extracto de vainilla ((opcional)); 1 cda sirope de dátile ((opcional))

¿Preparas tus propias bebidas vegetales en casa? Yo, desde hace mucho, elaboro mis propias leches vegetales y no solo porque me gusta y me divierte, si no porque es mucho, muchísimo, muchisísimo más económico y mucho, muchísimo, muchisísimo más sostenible.

El otro día estuve echando cuentas: en el caso de la leche de avena por ejemplo, con tan solo una inversión de 2€ (unos 500 gr. de copos de avena) saco más de 12 litros de bebida vegetal, lo que equivaldría a un poco más de 8 bricks. Y cada brick sale a eso, unos 2€. Creo que merece la pena ¿no?

Como sabes -y si no ya te lo cuento yo- hace mucho preparé una mini-guía gratuita para enseñarte a prepararlas en casa. La guía es muy sencilla y contienen toda la información necesaria para elaborar combinación que se te ocurra: almendras, nueces, anacardos, cáñamo o ¡cualquier mix!

También contiene información de tiempo de remojo, opciones para endulzar de forma natural o darle algún sabor determinado. La creatividad en este caso no tiene límites, depende de ti y tus gustos.

Hoy quiero compartir contigo en esta entrada la receta de la leche de avena. De todas es la más rápida (ya que los tiempos de remojo son cortos) y la más económica.

Además te dejo una lista de mis principales razones por las que pasarse a las bebidas vegetales (seas vegano/vegetariano o no) es la mejor opción:

Sostenibilidad: la producción de bebidas vegetales representa entre la mitad y un tercio de las emisiones de CO2 respecto al C02 que genera la producción de leche de vaca.
Ahorras dinero: si las elaboras tú mismo, en el caso de la bebida de avena, estaríamos hablando de un coste menor a 20 céntimos el litro.
La pulpa restante se puede reutilizar y hacer crackers, harina, en repostería… por lo que los 20 céntimos son os 20 céntimos más rentables del planeta.
La bebida hecha a partir de frutos secos, por ejemplo, mejora la salud cardiovascular, previene el estrechamiento de las arterias –aterosclerosis– y hasta reduce en un 21 % la mortalidad, tal y como se podía leer recientemente en la revista JAMA Internal Medicine. Por si fuera poco, posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. (Fuente: muyinteresante).

Imprimir

Bebida vegetal de avena

Aprende hacer en 5 minutos tu propia bebida vegetal de avena

Tiempo elaboración 5 minutos

Tiempo 5 minutos

Total 10 minutos

Raciones 1 litro

Ingredientes

40-50 gramos copos de avena
1 litro agua
1/2 cdta extracto de vainilla (opcional)
1 cda sirope de dátile (opcional)

Instrucciones

Deje en remojo los copos de avena durante al menos 4 horas. Pasado este tiempo cuélalos y échalos en una batidora o licuadora.
Añade el resto de ingredientes y bate durante unos minutos. Deja reposar la mezcla unos 30 minutos (este paso no es obligatorio pero es aconsejable).
Cuela le leche ayudándote de una gasa, tela o en mi caso una bolsa especial para hacer bebidas vegetales. Presiona bien hasta que se filtre todo la bebida.
Si no quieres ningún tipo de residuo repite el proceso.