¿No sabes cómo cocinar el tofu? ¿te parece algo insípido? Hay muchas maneras de animar una receta con este ingrediente como figura principal y convertirlo en un must en tu cocina. Sabes que una de mis favoritas es el Tofu Feta , pero este Bacon Tofu no se queda atrás.
Una combinación de especias y un par de ingredientes son suficientes para preparar un marinado espectacular que dotará a la receta de todo el sabor que necesita.
Hay que tener en cuenta que lo primero que tenemos que hacer es escurrir bien el tofu y quitarle el agua, para que a la hora de hornear quede crujiente. Esto es fundamental siempre que cocines tofu, deshacerte del agua.
Luego preparar el marinado y dejar reposar en nevera -mientras más tiempo, más sabor-. Ten paciencia, te aseguro que te va a encantar el resultado.
No tires el marinado sobrante, te servirá para pintar el tofu antes de meterlo en el horno.
Sobre el horneado son solo unos minutos a alta temperatura y ¡vigilando bien para que no se te queme! ¿Estás preparado?
Bacon Tofu
¡Descubre cómo preparar bacon tofu en casa de forma facilísima!
Ingredientes
- 1 bloque tofu
- 1/4 taza tamari o soja
- 1 cda pasta de tomate
- 1 cda sirope de agave
- 1 cdta vinagre
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1
cdta
pimentón ahumado
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1/4
cdta
ajo en polvo
- 2 cda AOVE
Instrucciones
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Escurre bien tu bloque de tofu, envuélvelo en una toalla o papel de cocina y pon peso encima. Luego córtalo finamente (mientras más finas sean las piezas más crujiente estará).
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Mezcla en un bol todos los ingredientes del marinado e introduce las láminas de tofu, que todas queden bien impregnadas. Deja durante al menos 20-30 minutos el bol en la nevera.
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Precalienta el horno a 200º, saca el tofu del frigorífico y ve colocando cada lámina en tu bandeja para horno (con papel de horno o una lámina antiadherente).
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Hornea durante 10-12 minutos, saca la bandeja del horno y ayudándote con unas pinzas dale la vuelta. Con el marinado sobrante dale otra capa al tofu con un pincel. Hornea durante 8-10 minutos -cuidado con que no se quemen-.Saca la bandeja del horno y bacon listo!
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