¿Fan del hummus en la sala? Hoy te presento tres versiones diferentes de esta crema de puré de garbanzos tan famosa y que ha conquistado nuestros corazones.
La receta base es muy sencilla y necesita pocos ingredientes. Después de tenerla lista podremos ir añadiendo condimentos para variar su sabor. Ve cogiendo papel y lápiz que te presento las tres recetas.
Base para el hummus
– 2 tazas de garbanzos cocidos.
– 2 cucharadas de tahini.
– 1 cucharadas de AOVE.
– 1-2 dientes de ajo negro (me encanta!).
– Zumo de un limón -según gusto y tamaño, empieza por medio-.
– 1 cucharadita de comino
– Sal al gusto.
Trituramos todo hasta que quede una pasta suave y homogénea. Divide el hummus en 3 botes.
Hummus de remolacha
– 1/3 del hummus base.
– 1/2 remolacha cruda.
Tritura todo con tu batidora o procesadora y guarda.
Hummus al curry
– 1/3 del hummus base.
– 1 cucharadita de curry y otra de cúrcuma y pimienta.
Tritura todo con tu batidora o procesadora y guarda.
Hummus con pimentón
– 1/3 del hummus base.
– 2 cucharaditas de pimentón -puedes combinar picante y ahumado-.
Tritura todo con tu batidora o procesadora y guarda.
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